張東杰，男，朝鮮族，1966年12月生，黑龍江省友誼縣人。1986年6月加入中國共產黨，吉林大學工學博士，二級教授，博士生導師。
1989年7月揚州大學食品科學與工程專業畢業，同年8月到黑龍江八一農墾大學食品工程系任教，1989年8月至2000年1月，先后任黑龍江八一農墾大學食品工程系助教、講師、副教授，擔任系團總支書記、校學生處學生科科長兼校團委副書記、食品工程系黨總支副書記副主任（期間，1995年1月至1996年12月，掛職任黑龍江省慶豐農場副場長，1999年9月晉升為副教授）；2000年1月至2004年1月，任黑龍江八一農墾大學食品學院黨總支書記；2004年1月至2009年8月，任黑龍江八一農墾大學黨委學工部部長、學生工作處處長（期間，2004年9月晉升為教授）；2009年8月至2015年12月，任黑龍江八一農墾大學科技處處長兼生產力促進中心主任、學報編輯部主任（期間，2010年6月至2011年6月掛職任哈爾濱市阿城區區長助理，2011年7月被評為博士生導師）；2015年12月至2018年3月，任黑龍江八一農墾大學食品學院院長；2017年9月至2018年12月，任黑龍江八一農墾大學副校長、黨委委員；2018年12月至今，任黑龍江八一農墾大學副校長、黨委常委。
主要從事農產品加工與食品安全領域的教學與科研工作。入選國家級高層次人才計劃、科技部創新人才推進計劃，國務院和黑龍江省政府特殊津貼獲得者，主持“十五”“十一五”“十二五”“十三五”國家科技支撐計劃、重點研發計劃等項目近10項、其他省部級項目20余項，主持獲得省科技一等獎2項，省部級二等獎2項，發表論文200余篇，出版學術專著8部；兼任中國農業工程學會農產品加工及貯藏工程分會副理事長、中國畜產品加工研究會常務理事、中國糧食行業協會雜糧分會副理事長；黑龍江省“食品科學與工程”一級博士重點學科帶頭人、省“頭雁”團隊帶頭人、省領軍人才梯隊帶頭人、省高?？萍紕撔聢F隊帶頭人。
職責分工：負責科學研究、科技成果轉化與推廣、科研平臺建設、實驗設備管理、社會服務、學報編輯和學術理論研究工作。
分管單位：科技處、新農村發展研究院、國家雜糧工程技術研究中心、實驗設備管理中心、學術理論研究部
聯系學院：生命科學技術學院
